Heidschnuckenbolognaise südfranzösischer art
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Fleischsoße mit Tomaten
Heidschnuckenbolognaise südfranzösischer art ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt. Sie ist eine ganz besondere Komposition nach südfranzösischem Vorbild.
Heidschnuckenbolognaise ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt. Sie ist eine ganz besondere Komposition nach südfranzösischem Vorbild. Sorgfältig und liebevoll von Hand hergestellt ergeben die Gewürze mit der wildbretartigen Schnucke eine Geschmack, der jedes Pastagericht zu einem Festmahl werden lässt.
Beschreibung
Heidschnucken sind eine genügsame Schafsrasse die sich von Heide, Kräutern, Pilzen, Birkenlaub ernähren und die nur in der Lüneburger Heide vorkommen. Von einem Schäfer gehütet, weiden sie nahezu das ganze Jahr frei in der Heide.
Heidschnuckenbolognaise ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt. Sie ist eine ganz besondere Komposition nach südfranzösischem Vorbild. Sorgfältig und liebevoll von Hand hergestellt ergeben die Gewürze mit der wildbretartigen Schnucke eine Geschmack, der jedes Pastagericht zu einem Festmahl werden lässt.
Jedes Glas hat ca. 400 g Inhalt
Zutaten
Heidschnuckenfleisch, Tomaten, Wein Lauch, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, durchwachsene Bauchspeck, Olivenoöl, Salz, Zucker, Gewürze
Herstellungsart
langsam geschmort