Heidschnuckensalami

Beschreibung

Angeräuchert und sodann luftgetrocknet kann sie in verschiedenen Reifegraden genossen werden.

Das ausgesprochen zarte und magere Heidschnuckenfleisch leiht sich bei dieser Delikatesse etwas Fett von artgerecht aufgezogenen Schweinen. Sorgfältig angeräuchert darf die Salami sich noch weiter an der Luft aufhalten und wird von Tag zu Tag fester und gehaltvoller. Der Feinschmecker schätzt sie sowohl ganz jung als auch lange abgehangen. Sie können diese Köstlichkeit in allen Reifegraden von uns beziehen.

Jede Wurst wiegt ca. 350 g, je nach Alter unterschiedlich.

Zutaten
Heidschnuckenfleisch 70%, Schweinefleisch 30%

Herstellungsart
sorgfältig gräuchert und anschließend luftgetrocknet